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Você sabe harmonizar o vinho com o chocolate ou com a sobremesa de chocolate?
Para quem desejar acertar em cheio, Fernando Seixas, diretor da Taylor´s, uma das maiores produtoras mundiais de vinho do Porto, preparou algumas dicas:
Para o chocolate ao leite, o vinho Taylor´s 10 Anos é o mais indicado. Os aromas do chocolate, do leite e da baunilha contrastam com a fruta do vinho. Taylor´s 10 Anos combina delicadas notas de madeira com ricos aromas de fruta madura. Preço: R$ 299,00 (garrafa de 750 ml).
Aos fãs de chocolate amargo, o Porto indicado é o Taylor´s Late Bottled Vintage, uma vez que este chocolate é mais consistente, possui menos teor de gordura e doçura. Assim, o sabor do chocolate não sobressai ou anula o sabor do vinho. Taylor´s LBV é um vinho especial e já pronto para o consumo, sem necessidade de envelhecimento. Deve ser servido num cálice não muito pequeno para que se possa apreciar totalmente seu sabor frutado. Preço: R$ 241,00 (garrafa de 750 ml).
E para o chocolate branco, de doçura e textura untuosa, a melhor combinação fica com o Taylor´s Tawny. Um vinho versátil que pode ser apreciado tanto antes das refeições, como aperitivo, ou após, devido a sua suavidade e seu caráter trufado com pequeno toque de madeira. Harmoniza muito bem como chocolates com amêndoas. Deve ser servido em baixa temperatura. Preço: R$ 95,00 (garrafa de 750 ml).
No Brasil, os vinhos da Taylor´s são importados com exclusividade pela Importadora Qualimpor e podem ser encontrados nos supermercados, empórios e lojas especializadas de todo o país.
Sobre a Taylor´s
Criada em 1692, a Taylor´s é a mais conhecida produtora de vinhos do Porto. É uma empresa portuguesa familiar com o compromisso de permanecer independente e de conservar uma herança inestimável de experiência e capacidade transmitida através das gerações na produção de vinhos excepcionais. É referência do vinho do Porto Vintage, pois detém uma das maiores reservas de vinhos raros envelhecidos em casco, da qual se destacam os distintos vinhos do Porto Tawny de idade e também é conhecida como a criadora do LBV (Late Bottled Vintage), um estilo no qual a empresa foi pioneira e do qual continua a ser o principal produtor. Sediada no Porto e na região do Douro, a empresa está envolvida em todas as fases da produção dos seus vinhos, desde o plantio da vinha e cultivo das uvas à elaboração, envelhecimento e engarrafamento.
Qualimpor
0800-7024492
www.qualimpor.com.br
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